VIGNETO (collocazione geografica) Comuni di Pitigliano, Manciano, Sorano (Toscana).
UVE DA CUI È PRODOTTO Trebbiano toscano, Pinot Bianco, con vinificazione in bianco a temperatura controllata.
SPUMANTIZZAZIONE Metodo Charmant
ESAME ORGANOLETTICO Colore: paglierino scarico vivo, brillante. Profumo: bouquet etereo, delicato, sottile. Sapore: secco su fondo gradevolmente amaro. Tenore alcolico: 12.00 gradi
CONSERVAZIONE DELLE BOTTIGLIE In posizione orizzontale.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6 - 8 gradi c. : stappare la bottiglia al momento di servirla tenendola leggermente iclinata.
ACCOMPAGNAMENTO Molto apprezzato quale aperitivo, accompagna antipasti, zuppe di pesce, carni in gelatina, ad eccezione dei dolci.