Giovane Azienda dalle Antiche Ricette

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I Nostri Prodotti:

Bocconcini di funghi	Funghi in olio	Porcini in olio	Funghi di muschio	Melanzane in olio	Pomodori in olio	Asparagi in olio
Carciofini in olio	Cipolle arrosto in olio	Peperoni arrostiti in olio	Carciofini arrosto in olio	Pasta di funghi	Peperoni in acciugato	Graziosa
Porcini secchi	Pomodori secchi	Porcini	Crema di olive	Crema di asparagi	Crema di peperoni	Tartufella
Crema di tartufi	Crema di porcini	Olio extravergine d'oliva	Carciofi in pinzimonio	Crema pizzaiola	Pesto al basilico	Pesto di rucola
Sughi	Zuppe di verdura	Cipolle in agrodolce	Olive con pesto	Confetture

	L'azienda Fungo amiata, è sorta con lo spirito di chi vive in una grande famiglia che sapeva fare di ogni giorno una piccola festa anche con piccole cose quotidiane. Ad esempio, con profumi e sapori usciti da povere cucine e dispense, ma ricche di piatti semplici, consumati al tepore di un affumicato camino. Oggi siamo felici che parte di questa antica storia di famiglia sia uscita dalla Fungoamiata per entrare nelle vostre case, con gli stessi sapori e profumi di vecchia e gustosa gastronomia.L'inizio della nostra attività si perde nei decenni, ma abbiamo mantenuto i modi semplici, rudi, ma schietti e genuini dei figli di questa terra così come lo sono i nostri prodotti. Olio extravergine di oliva, carciofini, melanzane, peperoni, funghi, zuppe, creme, patè, sughi, cipolline ed altri prodotti della terra, sono tutti privi di conservanti, di coloranti, di correttori o esaltatori, e di qualsiasi altra "diavoleria" che ne alteri la genuinità. Ad essere schietti, una "diavoleria" l'abbiamo adoperata anche noi. Si chiama "aromi aggiunti". Di cosa si tratta? Semplice; cipolla, sedano, salvia, prezzemolo, rosmarino. Ci potete perdonare questo peccato? Solo una famiglia di tradizione contadina può fare cose così semplici e buone. Noi di Fungoamiata siamo orgogliosi di essere prosecutori di questi modi di preparare e cucinare prodotti sani e genuini, per deliziarvi a tavola, ma pemetteteci l'ambizione di farvi fare anche con la mente un balzo nel passato ... Buon Appetito!! Pregi della lavorazione Fungoamiata 1- Prodotto fresco, direttamente dalla campagna, delle nostre coltivazioni 2- Lavorazione dei prodotti nella giornata successiva alla raccolta 3- Cottura in pentole a fuoco diretto come nelle antiche tradizioni e arrostiture in pietre laviche 4- Il tutto senza conservanti e antiossidanti 5- Gli ingredienti sono Olio Extravergine di oliva. Aceti demineralizzati e solo aromi freschi 6- Tutto questo ci porta ad essere orgogliosi dei nostri prodotti, che offriamo ai consumatori, convinti di dare loro, cose genuine dal gusto e dal sapore antico che ormai molta gente stà dimenticando 7- Inoltre vogliamo ribadire il rapporto qualità - prezzo,perchè noi sappiamo che i nostri prodotti hanno un prezzo più elevato di alcuni altri sul mercato per un preciso motivo; perchè lavoriamo soltanto prodotti freschi e selezionati e perchè usiamo olio extravergine di oliva.Con un esempio possiamo dire che all'interno di un nostro vasetto ci sono 200 grammi di carciofi e 100 grammi di olio extravergine quindi, comprando il vasetto oltre ai carciofi, l'acquirente può usare l'olio rimasto per qualsiasi altra necessità,cosa che non potrebbe fare con oli diversi da questo.
	Tutto ciò che abbiamo elencato ed un'attenta e sapiente preparazione dà come risultato dei prodotti unici per la qualità, veramente genuini e non rimane altro da fare se non assaggiarli.

Narcisi & Bussi A Pitigliano punto vendita prodotti delle cooperative locali: vino, formaggio, olio, salumi, funghi e prodotti tipici della maremma toscana Via S. Chiara, 70 Pitigliano 58017 (Grosseto) Tel./Fax 0564 614425 Tel. 0564 617770 Posta elettronica