Giovane Azienda
dalle
Antiche Ricette


I Nostri Prodotti:

Bocconcini di funghi

Funghi in olio

Porcini in olio

Funghi di muschio

Melanzane in olio

Pomodori in olio

Asparagi in olio

Carciofini in olio

Cipolle arrosto in olio

Peperoni arrostiti in olio

Carciofini arrosto in olio

Pasta di funghi

Peperoni in acciugato

Graziosa

Porcini secchi

Pomodori secchi

Porcini

Crema di olive

Crema di asparagi

Crema di peperoni

Tartufella

Crema di tartufi

Crema di porcini

Olio extravergine d'oliva

Carciofi in pinzimonio

Crema pizzaiola

Pesto al basilico

Pesto di rucola

Sughi

Zuppe di verdura

Cipolle in agrodolce

Olive con pesto

Confetture

 

 

Carciofi in Pinzimonio, Crema Pizzaiola, Pesto al Basilico e Pesto di Rucola

L'azienda Fungo amiata, è sorta con lo spirito di chi vive in una grande famiglia che sapeva fare di ogni giorno una piccola festa anche con piccole cose quotidiane. Ad esempio, con profumi e sapori usciti da povere cucine e dispense, ma ricche di piatti semplici, consumati al tepore di un affumicato camino. Oggi siamo felici che parte di questa antica storia di famiglia sia uscita dalla Fungoamiata per entrare nelle vostre case, con gli stessi sapori e profumi di vecchia e gustosa gastronomia.L'inizio della nostra attività si perde nei decenni, ma abbiamo mantenuto i modi semplici, rudi, ma schietti e genuini dei figli di questa terra così come lo sono i nostri prodotti. Olio extravergine di oliva, carciofini, melanzane, peperoni, funghi, zuppe, creme, patè, sughi, cipolline ed altri prodotti della terra, sono tutti privi di conservanti, di coloranti, di correttori o esaltatori, e di qualsiasi altra "diavoleria" che ne alteri la genuinità. Ad essere schietti, una "diavoleria" l'abbiamo adoperata anche noi. Si chiama "aromi aggiunti". Di cosa si tratta? Semplice; cipolla, sedano, salvia, prezzemolo, rosmarino. Ci potete perdonare questo peccato? Solo una famiglia di tradizione contadina può fare cose così semplici e buone. Noi di Fungoamiata siamo orgogliosi di essere prosecutori di questi modi di preparare e cucinare prodotti sani e genuini, per deliziarvi a tavola, ma pemetteteci l'ambizione di farvi fare anche con la mente un balzo nel passato ... Buon Appetito!!

Pregi della lavorazione Fungoamiata

1- Prodotto fresco, direttamente dalla campagna, delle nostre coltivazioni

2- Lavorazione dei prodotti nella giornata successiva alla raccolta

3- Cottura in pentole a fuoco diretto come nelle antiche tradizioni e arrostiture in pietre laviche

4- Il tutto senza conservanti e antiossidanti

5- Gli ingredienti sono Olio Extravergine di oliva. Aceti demineralizzati e solo aromi freschi

6- Tutto questo ci porta ad essere orgogliosi dei nostri prodotti, che offriamo ai consumatori, convinti di dare loro, cose genuine dal gusto e dal sapore antico che ormai molta gente stà dimenticando

7- Inoltre vogliamo ribadire il rapporto qualità - prezzo,perchè noi sappiamo che i nostri prodotti hanno un prezzo più elevato di alcuni altri sul mercato per un preciso motivo; perchè lavoriamo soltanto prodotti freschi e selezionati e perchè usiamo olio extravergine di oliva.Con un esempio possiamo dire che all'interno di un nostro vasetto ci sono 200 grammi di carciofi e 100 grammi di olio extravergine quindi, comprando il vasetto oltre ai carciofi, l'acquirente può usare l'olio rimasto per qualsiasi altra necessità,cosa che non potrebbe fare con oli diversi da questo.

Crema di Olive, Crema di Asparagi e Crema di Peperoni
Cipolle, Peperoni e Carciofini Arrosto in Olio
Porcini in Olio, Funghi di Muschio, Bocconcini di Funghi e Funghi in Olio
Melanzane, Pomodori, Asparagi e Carciofini in Olio Tutto ciò che abbiamo elencato ed un'attenta e sapiente preparazione dà come risultato dei prodotti unici per la qualità, veramente genuini e non rimane altro da fare se non assaggiarli.
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Olio Extravergine d'Oliva


Foto del negozio

Cantina Cooperativa di Pitigliano
Caseificio Sociale Cooperativo di Sorano
Formaggi nostrali
Salumi della Maremma toscana


Narcisi & Bussi

A Pitigliano punto vendita prodotti
delle cooperative locali: vino, formaggio, olio, salumi, funghi e prodotti tipici della maremma toscana

Via S. Chiara, 70 Pitigliano 58017 (Grosseto) Tel./Fax 0564 614425 Tel. 0564 617770



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