VIGNETO (collocazione geografica) Comuni di Pitigliano e Manciano in microzone selezionate.
UVE DA CUI È PRODOTTO San Giovese, Canaiolo, Montepulciano.
ESAME ORGANOLETTICO Colore: rosso rubino brillante. Profumo: intensamente vinoso. Sapore: asciutto, equilibrato, di buona corposità. Tenore alcolico: 12.00 gradi
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18 - 20 gradi c. : stappare la bottiglia mezz'ora prima di servirla.
ACCOMPAGNAMENTO Primi piatti saporiti, portate a base di carne e cacciagione.