CABERNET SAUVIGNON IGT Toscana 2013

STORIA E TERRITORIO:   Tenuta “Poggio al Tufo” 66 ettari di vigneto a Pitigliano (Grosseto), nel cuore della Maremma Toscana. Acquistata nel 1997 dalla famiglia Tommasi e successivamente reimpiantata con vitigni e cloni selezionati e con sesti di impianto ad alta densità.

VIGNETO:  ROMPICOLLO 35 ettari. Esposizione a Sud, terreno di origine  vulcanica, ricco di scheletro, tufo e minerali, molto sciolto.

VITIGNI:  Cabernet Sauvignon 100%
CONTENUTO ALCOLICO: 13% alc.
MATURAZIONE:   Circa 1 anno in botti di rovere di Slavonia da 35 hl

NOTE DEGUSTATIVE: Rosso rubino intenso con intensi profumi di spezie e liquirizia. E’ pieno, corposo, morbido e vellutato con sentori di frutta matura.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:   Primi piatti con sugo di carne, carni bianche e formaggi freschi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C.
BOTTIGLIA: 750 ml