///Rompicollo 2017

Rompicollo 2017

9.00

STORIA E TERRITORIO:   Tenuta “Poggio al Tufo” 66 ettari di vigneto a Pitigliano (Grosseto), nel cuore della Maremma Toscana. Acquistata nel  1997 dalla famiglia Tommasi e successivamente reimpiantata con vitigni e cloni selezionati e con sesti di impianto ad alta densità.

VIGNETO:   ROMPICOLLO 35 ettari. Esposizione a Sud, terreno di origine  vulcanica, ricco di scheletro, tufo e minerali, molto sciolto.

VITIGNI:   Sangiovese 60% Cabernet Sauvignon 40%

CONTENUTO ALCOLICO: 13% alc.

MATURAZIONE:    Circa 1 anno in botti di rovere  di Slavonia da 35 hl

NOTE DEGUSTATIVE: Rosso rubino intenso con intensi profumi di frutti a bacca rossa maturi, more, lamponi. Pieno, corposo, morbido e vellutato al palato.

ABBINAMENTI:   Primi piatti, risotti, salumi, carni bianche e formaggi freschi

TEMPERATURA DI SERVIZIO:  18° C.

BOTTIGLIA:  750 ml

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